ΚΑΝΤΕ ΚΡΑΤΗΣΗ

Μενού

Μενού | Cento Athens

Το Μενού

Το μενού μας εξελίσσεται με τις εποχές.

Μνήμες και γεύσεις από την Ελλάδα συναντούν σύγχρονες τεχνικές και επιρροές από την παγκόσμια γαστρονομική κουλτούρα.

Με οδηγό την ποιότητα της πρώτης ύλης, κάθε πιάτο δημιουργείται με ισορροπία, καθαρότητα και προσωπικό χαρακτήρα.

Ορεκτικά

Κροκέτα γεμιστά
Τραγανή κροκέτα εμπνευσμένη από τα γεμιστά, με sour cream, κρέμα δυόσμου και κρέμα ντομάτας.
Γαρίδα κανταΐφι
Γαρίδα σε τραγανό κανταΐφι, με μαγιονέζα αυγοτάραχου, φρέσκα μυρωδικά και βινεγκρέτ ponzu.
Πίτα στον ξυλόφουρνο
Χειροποίητη πίτα ψημένη στον ξυλόφουρνο, με πάστα μανιταριών, καραμελωμένα κρεμμύδια, φρέσκα μανιτάρια και chips πατάτας.
Μπριάμ
Τάρτα εμπνευσμένη από το μπριάμ, με σάλτσα μαρινάρα, γιαούρτι ντομάτας και φρέσκο βασιλικό.

Σαλάτες

Ελληνική
Ντοματίνια και πιπεριές εποχής, πίκλα κρεμμυδιού, φράουλα, αγγούρι, νερό φράουλας, μους φέτας και sorbet αγγουριού.
Ανάμεικτη
Baby gem, βερίκοκο, κασιούς και ξηροί καρποί, με dressing καμένου ροδάκινου.
Καλοκαιρινό μποστάνι
Αλμυρίκια και χόρτα εποχής, με σταφύλι, πατάτα, φρέσκο κρεμμύδι, σπαράγγια, crumble αμυγδάλου και dressing εσπεριδοειδών.

Ωμά

Ταρτάρ μόσχου
Μοσχαρίσιο tartare με πατάτα pavé και πικάντικη μαγιονέζα.
Λαυράκι καρπάτσιο
Λεπτοκομμένο λαυράκι με πράσινο μήλο, πορτοκάλι, πίκλα κρεμμυδιού, εσπεριδοειδή, τσίλι, lime και κρέμα γιαουρτιού με δυόσμο.
Τατάκι τόνου
Τόνος σε tataki, με μάνγκο, μαγιονέζα μάνγκο και sauce teriyaki.

Κυρίως

Πορκέτα
Αργομαγειρεμένη πορκέτα με πουρέ παστινάκι, κρέμα ξηρών καρπών, καμένο πορτοκάλι, pudding και σάλτσα μύρτιλλου.
Τορτέλι βασιλικού καβουριού
Τορτέλι με βασιλικό καβούρι, πράσινο μήλο, lime και ταραμά.
Ριζότο πεπόνι προσούτο
Κρεμώδες ριζότο με burrata, πεπόνι, παρμεζάνα, chips προσούτο και φουντούκι.
Κόκορας παστιτσάδα
Αργομαγειρεμένος κόκορας σε εκδοχή παστιτσάδας, με χειροποίητα ζυμαρικά και μυζήθρα.
Μπακαλιάρος
Φιλέτο μπακαλιάρου με χόρτα εποχής, πικάντικη πραλίνα, chips πατάτας και beurre blanc.

Κοπές

Rib-eye (280gr)
Αργεντινής black angus
Hanger steak (280gr)
Αργεντινής black angus
T-bone steak (500gr)
USA black angus

Συνοδευτικά

Πουρές πατάτας
Σαλάτα ανάμεικτη
Πατάτα hasselback

Σάλτσες

Πιπεριού
Bearnaise

Γλυκά

Tarta Lemoni
Tiramisu
Flexible Chocolate

Cocktail

Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, soda water
Campari Spritz
Campari, Prosecco, soda water
Negroni
Campari, gin, red vermouth

Ποτά

Aperol
Campari
Martini Rubino
Vodka Finlandia
Vodka Grey Goose
Gin Bombay
Gin Hendrick's
Whiskey Jameson
Whiskey Macallan Double Cask 12Y
Whiskey Dalmore
Rum Havana 3Y
Rum Diplomatico
Cognac Hennessy VSOP
Amaretto
Averna
Μαστίχα
Tequila El Jimador Λευκή
Tequila El Jimador Κίτρινη
Mescal San Cosme
Tequila Patron
Tequila Azul

Κρασιά

Λευκά

Κτήμα Δ. Μίγας Μικρός Τρυγητός
Chardonnay (δεξαμενής)
Κτήμα Δ. Μίγας
Chardonnay (7 μήνες βαρέλι)
Κτήμα Δ. Μίγας
Μοσχάτο Μαύρο Τυρνάβου
Κτήμα Διαμαντάκη Διαμαντόπετρα
Βιδιανό - Ασύρτικο
Κτήμα Καραμολέγκος Νυχτέρι
Ασύρτικο - Αθήρι - Αϊδάνι
Chateau N. Lazaridi Μαγικό Βουνό
Sauvignon Blanc
Domaine C. Lazaridi Chateau Julia
Chardonnay
Κτήμα Γεροβασιλείου
Μαλαγουζιά
Κτήμα Άλφα
Μαλαγουζιά
Κτήμα Cecrops Ερσί
Μαλαγουζιά
Alcase Leon Beyer
Riesling

Ροζέ

Κτήμα Δ. Μίγας Μικρός Τρυγητός
Merlot
Κτήμα Δ. Μίγας La Pierre de Scandale
Syrah
Κτήμα Διαμαντάκη Διαμαντόπετρα
Λιάτικο
La Tour Melas Idylle
Grenache Rouge - Syrah - Αγιωργίτικο
Domaine Ott Chateau Romassan
Cinsault - Syrah - Grenache Rouge - Mourvedre

Ερυθρά

Κτήμα Δ. Μίγας Μικρός Τρυγητός
Merlot
Κτήμα Δ. Μίγας
Syrah
Κτήμα Μπαϊρακτάρη Μονόλιθος
Αγιωργίτικο
Γεροβασιλείου Άβατον
Λημνιό, Μαυροτράγανο, Μαυρούδι
Κτήμα Διαμαντάκη Διαμαντόπετρα
Syrah - Μανδηλαριά
Chateau N. Lazaridi Μαγικό Βουνό
Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Alma Andina Mendosa
Malbec
Κτήμα Σκούρα Μέγας Οίνος
Αγιωργίτικο - Cabernet Sauvignon
Κτήμα Βιβλία Χώρα
Cabernet Sauvignon - Αγιωργίτικο - Merlot
Tenuta Brunello Il Poggione
Sangiovese Grosso
Sandrone Barbera d'Alba
Barbera
Κτήμα Κ. Λαζαρίδη
Μερλό - Cabernet Sauvignon - Αγιωργίτικο

Αφρώδη

Κτήμα Δ. Μίγας Λευκό
Κτήμα Δ. Μίγας Ροζέ
Μοσχάτο Μαύρο Τυρνάβου
Moscato d'Asti
Prosecco

Αναψυκτικά

Coca Cola / Zero / Light
Sprite / Fanta
Three Cents
Pink Grapefruit / Aegean / Ginger
Χυμό
Πορτοκάλι / Ανανά / Λεμόνι / Cranberry's
Νερό
Ξύνο νερό
Σόδα Schweeps
Tonic Schweeps

Μπύρες

Valia Calda
Lager 5% από τα Ιωάννινα της Ηπείρου
Becks
Pilsner 5% από την Βρέμη της Γερμανίας
Heineken 0%
Η μη αλκοολούχα εκδοχή της παγκοσμίως γνωστής Ολλανδικής lager
Ο Μηλοκλέφτης
4,5% ζύμωση χυμού μήλου με μαγιά

Ούζο - Τσίπουρο

Τσίπουρο Δεκαράκι
Τύρναβο της Θεσσαλίας, μοσχάτο
Τσίπουρο Τυρνάβου
Ιστορικός Αγροτικός Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Τυρνάβου
Ούζο Βαρβαγιάννη Μπλε
100% απόσταξης
CENTO CHALANDRI  ·  Agias Paraskevis 100, Chalandri 152 32  ·  210 68 10 350
ΚΑΝΤΕ ΚΡΑΤΗΣΗ